jueves, agosto 21

TRUFAS




Lo que yo digo no se si le van a sentar bien a mis kilos que yo compre la maquinita y ya no te digo nada a Miguel Ángel porque ahora me dice...Mira como es fácil lo puedes hacer rápido, jajaja, no veas como nos vamos a poner, como vacasssssssss...............Lolitoba, no sabes en que mundo me has metido.........y luego quieres que haga regimen??? explicame como, jajaja
Ingredientes:
100 gr. (1 cubilete) de nata liquida
50 gr. (1/2 cubiliete) de brandy o whisky
150 gr. de chocolate fondant
150 gr. chocolate con leche (yo los dos los he comprado marca mercadona)
Elaboración Thermomix:
1 -Poner en el vaso la nata liquida. Programar 4 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.
2 - Parar la maquina y añadir los chocolates troceados. programar velocidad 9, hasta que quede todo bien triturado. A continuación, incorporar el brandy o whisky y batir durante unos segundos a velocidad 6.
3 - Retirar la pasta preparada del vaso y ponerla en un cuenco. Introducir en congelador y cuando este solidificada, hacer bolitas con ayuda de 2 cucharillas ( yo no se hacerlo con las cucharillas, así que lo hice con la mano pero solo pude hacer la mitad, por que del calor de mis manos y que ya llevaban un ratito fuera se me deshacían, así que hice la mitad, lo volví a meter en el congelador y luego la otra mitad).
4 - Pasar las bolitas por fideos de chocolate o por polvo de cacao...yo hice las dos...y ponerlas en papel de magdalenas pequeños...
5 - Después de hacerlas, mantenerlas en el congelador, hasta el momento de servir...queréis alguna???
Elaboración tradicional:
Yo no la he visto en ningún sitio como se hace, pero yo lo haría así...
1 - Poner en una olla ha hervir la nata liquida, sin dejar de mover para que no se queme...
2 -Retirar del fuego y añadir los chocolates (yo los derretiría un poco en el microondas, para que me fuera mas fácil derretirlo en la olla), remover hasta que este totalmente mezclado y echar el brandy o whisky.
Y seguir los pasos 3, 4 y 5 de la receta de Thermomix...Que os parece?? se puede hacer así???

4 comentarios:

OLGUIS dijo...

vaya trufas mas ricas y si es con la ayuda de la maquina mejor aun.
Saludos
olga.

Maryquylla dijo...

Muchas gracias, Olga y ya te digo que con la maquina estan hechas en un santiamen...Besitos

Carmen dijo...

Hola Mari, acabo de imprimior tu receta de trufas y me voy pa' la cocina, ya te contare, gracias pr todo
Besosssssssssss

Brisa

Maryquylla dijo...

Me alegro...ya te he dicho que son muy faciles de hacer y estan muy buenas...ya me diras como te salen y si te gustan...