TARTA YOGUR DE LIMON

Hemos celebrado el primer cumpleaños de Adrián ( mi sobrino) y de Miguel Ángel ( mi marido ) y me decidí probar esta tarta de limón de Meritxell, que probé en casa de EMMA un poco tuneada porque la de ella es de yogur natural, a mi me gusta mas el limón :-j .....esta buenisima....

Ingredientes:

200 gramos de galletas maría tostadas

80 gramos de mantequilla

4 yogures de limón

1 cucharadita de zumo de limón

250 nata líquida

4 cucharadas de azúcar

4 hojas de gelatina

Elaboración:

- Poner las hojas de gelatina a remojar en agua fría.

- Forramos el molde con papel de horno. ( yo esto no lo he hecho porque utilizo un molde de silicona desmoldable...)

- Este paso , las cantidades, yo lo hago un poco a ojo ;) ...las galletas y la mantequilla....os pongo como lo hace ella.....Trituramos las galletas, hasta que estén en forma de polvo. En un cazo derretimos la mantequilla.

- Ponemos las galletas en forma de polvo en el cazo de la mantequilla y lo unimos todo.

- Echamos esta mezcla en el molde y con una cuchara hacemos el suelo de la tarta,

- Ponemos el molde 10 minutos en la nevera.

- En un cazo ponemos el yogur y la nata a calentar.

- Cuando esté un poco calentito añadimos el azúcar y vamos dando vueltas hasta que el azúcar este disuelto.

- Ahora añadimos de una en una las hojas de gelatina y el zumo de limón.

- Añadir esta mezcla en la base de la tarta.

- Poner la tarta en la nevera, 1 ó 2 horas.

Yo antes de servirla, para que no se me cayera ( que es lo que me paso:_( ) le puse sirope de limón que compre en el Makro, le dio un buen sabor....

CON THERMOMIX por cortesia de CANELONA

1.- Poner las hojas a remojo

2.- Triturar las galletas 5-10 progresivo. Añadir la mantequilla y remover al 6 hasta verla bien integrada. Con esta mezcla forrar la base del molde y reservar en la nevera o congelador, mientras preparamos la tarta.

3.- Enjuajar el vaso y verter la nata, los yogures y el azúcar, calentar a 100º unos minutos, que esté bien caliente pero sin hervir, a velocidad 2.

4.- Añadir las hojas de gelatina escurridas y remover 30 segundos. vel. 3, para que se diluyan.

5.- Verter esta mezcla sobre la base de galletas, dejar un tiempo que se enfríe y reservar en la nevera hasta el momento de servir.