FIDEUA CHEFO

Mi marido le esta cogiendo el gusto a la maquinita, jeje, el otro día me cogió la carpeta donde tengo las recetas y se lanzo ha hacer la falsa fideua de CANELONA (muchas gracias por la receta, perdona pero no tengo la pagina de donde la saque).

Él los ingredientes los hizo un poco a su gusto...

Ingredientes:
1 tomate rallado
1 cebolla pequeña rallada
1 sepia pequeñita a daditos (él cogió tiras de calamar)
unas chirlas o almejitas
4 gambas
1 diente de ajo troceadito muy pequeño
1 cucharadita de pimentón dulce.
200 gr. de fideos gordos
280 o 300 gr. de agua
1 pastillita de caldo de pescado
sal, aceite y
colorante alimentario

Elaboración:
Colocar en el fondo de la cubeta un poco de aceite (él le lleno todo el culo).
Programa 91, 30 minutos, cuando lleve 5 minutos, echar las gambas, el tomate, la cebolla, la sepia, las chirlas y el ajito. Salar.
Remover de vez en cuando durante el tiempo que falta.
Hervir en un cazo agua (a mi me sale muyy caliente del grifo) y disolver la pastilla de caldo de pescado.
Cuando acabe la maquina añadir el pimentón, remover, programa 91, 5 minutos.
Cuando termine añadir los fideos, remover y añadir el agua muy caliente.
Rectificar de sal si fuese necesario y poner el colorante, al gusto.
Programa 91, 20 minutos.
Reposar 3 minutos en la maquina y servir.
A él le gustaron mucho...ya me contareis si os gusta a vosotr@s.

CANUTILLOS DE CREMA Y NATA

Mirando por el foro de MR encontré esta recetilla que me gusta un montón y lo he probado...A la pobre ONEGA (Gracias por tu receta) le hice buscarme la receta de su hojaldre y al final le falle y lo hice con el comprado del mercadona, os enseño unas fotitos, para que me digáis si os gustan, jeje... y os pongo la pagina de donde lo copie...

http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/postlite226424-canutillos.html

TARTA DE COCO

Espero que me perdone la persona a la que se lo he copiado, era de las primeras recetas que cogí y entonces no me apuntaba de quien era...Perdón y por favor si alguien sabe de quien es que me lo diga que lo pongo...

Ya lo averigüe, dio la casualidad que subieron el post en MR...es de MIRABEL (Gracias por la receta, esta muy buena de verdad) os pongo el enlace a su receta...

http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postx191684-0-0.html

A mi suegro le gusta mucho el coco y como siempre hago para los demás de chocolate, me dijo que haber si me estiraba y hacia una de coco, jeje y se la hice...le gusto mucho a todos, os la recomiendo...

Ingredientes:

1 masa de hojaldre (yo utilizo del Mercadona)

5 huevos

1 yogur natural (yo le puse de coco)

125 gr. de azúcar

200 gr. de coco rallado

Elaboración:

Precalentar el horno a 180º.

Forrar el molde con el hojaldre, subir también por el borde...

En un bol, batir los huevos, añadir el azúcar, el yogur y finalmente el coco.

Remover bien y echar la masa en el molde encima del hojaldre.

Meter en el horno unos 40 o 45 minutos, yo como tengo turbo fui vigilando hasta que se me doro.

Se puede espolvorear la tarta con coco después de sacarla del horno, pero a mi como a la persona a la que se lo he copiado me gusta doradito...

UNA ROSA PARA TOD@S

El día 23 de Abril fue el día de la rosa, pero hasta hoy no he podido poner este comentario...

En Cataluña es típico regalar un libro y una rosa...como el libro es muy personal, yo os regalo una rosa, espero que os guste, muchos besos a tod@s

COCA DE VIDRIO Y CANELA

(Esta es de canela)

Mi amiga Nandy y su hija Emma cuando me dieron la receta del Brownie al microondas también me pasaron otra de Coca de Vidrio...y como me dijeron que era muy fácil de hacer...pues hoy que no tenia muchas ganas de cocinar me he lanzado, y la verdad, es super fácil y esta muyyyyy buena, os la recomiendo...mi marido le va dando pellizquitos, pero me parece que no llega a la tarde para el café, jeje, al final me tocaron hacer mas para la tarde, pero me quede sin piñones, y pensé en hacer una sin...pero a mi marido Miguel Ángel se le ocurrió que podíamos hacerla con canela que a mi hijo le gusta mucho, resultado, que esta tambien buenisima....

Muchas Gracias a las dos por la receta...Besos...

Ingredientes:

1 masa de hojaldre fresca
Aceite
Azúcar
Piñones
Anís

Canela (Opcional)

Elaboración:
Estirar bien la masa de hojaldre hasta que quede lo más fina posible, cuanto más fina más buena esta.

Untar con abundante aceite y esparcir azúcar por encima, que quede bien cubierta porque la masa de hojaldre es muy soso.

Ahora según la coca que vayáis ha hacer, o repartís unos cuantos piñones por encima o una poca de canela espolvoreada (bueno...y si a algún@ os gustan las dos cosas...pues adelante, que también estará bueno) y al horno unos 15 minutillos (yo lo puse por arriba y por abajo con el turbo y la tuve12 minutos), hasta que los bordes queden tostaditos.

Sacar del horno y enseguida pintarla con un pincel mojado en anís, yo pongo un vaso de chupito.

Bueno cuando la hagáis ya me diréis como os ha ido y si os ha gustada, en serio, super fácil y rapidísima...

PASTEL DE CARNE DE ERDECAI

Tenia una pinta la foto en el foro de MR que me lance ha hacerlo el Pastel de carne Erdecai, gracias, os pongo el enlace a la pagina http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postx92061-0-0.html

Ingredientes:
2 paquetes de bacon a lonchas

400 gr carne picada

curry en polvo (yo le he puesto a mi no me gusta)

ketchup (si teneis con sabor a especias mejor, es uno aleman que venden en ikea y schlecker)

sal

pimienta

2 latitas pimiento morron o de piquillo

lonchas de queso

2 patatas y

3 huevos

Elaboracion:
En un molde alargado rectangular lo pincelamos de aceite, precalentamos el horno a 220º mientras lo preparamos, bandeja en el medio.

Forramos el molde con las lonchas de bacon.

La carne previamente especiada con los ingredientes que os he puesto, se pone en la primera capa bien extendido

despues ponemos el pimiento a tiras

seguimos con el queso. Pelamos las patatas como para tortilla y las ponemos 5 minutos con un chorrito de aceite en el microondas, yo lo he hecho asi, pero la proxima vez lo hare en la sarten, no me gustan en el microondas era la primera vez que lo hacia, queria probar...
Batimos los huevos y mezclamos con la patata, esto lo ponemos como ultima capa en el pastel.

Tapamos con el bacon que hemos dejado por fuera, y horneamos 40 minutos a 220 grados,yo la proxima vez lo pondre un poco mas bajo a 200º porque se me churrasco un poco el beicon, a la mitad de tiempo le puse el ventilador.

Desmoldamos con cuidado y le damos un toque de grill para dorar el bacon por fuera.

Os lo recomiendo esta Buenisiiiiiiimo....

ROSCON DE REYES

Ya se que no es la época pero es que revisando el blog he visto que faltaba esta receta y con lo que me costo y encima estaba buenisimo...

Lo primero darle las gracias a Ángel que lo tuve ayer tarde hasta las tantas y esta mañana otra vez, muchos besos Ángel por tu paciencia.

La receta es de su blog http://patissier.obolog.com/roscon-reyes-parte-i-paso-paso-42009, allí encontrareis muy bien explicado el paso a paso, yo me he limitado a copiar la receta... todo el merito es de el, muchas gracias de nuevo.

Bueno aquí os adjunto la foto de MI PRIMER roscón de reyes antes de la segunda subida


Esta foto es ya subido y preparado para cocer

Esta otra es del roscón ya cocido

Bueno lo prometido es deuda, el corte... A tenido muy buen éxito, se lo han comido todo, mi hermana trabaja en una panadería y mi madre me ha dicho que esta mejor que el de ella, jeje

Le ha tocado el muñeco malo a mi cuñado y ya me han dicho que me pagan los ingredientes y que lo haga yo el año que viene.

La receta:

1/2 Kg. de harina de fuerza

40 gr. de levadura de panadería

100 gr.de azúcar

Leche tibia

1 copita de ron añejo

3 huevos

1 copita de agua de azahar

60 gr. de mantequilla

60 gr manteca cerdo optativo si no se usa poner el doble mantequilla

Ralladuras de naranja y limón

10 gr. de sal

1 Sorpresa

Naranja en rodajas

Guindas rojas

Guindas verdes

Calabacete blanco

Calabacete rojo

Calabacete verde

Elaboración:

Amasar la mitad de la harina con la levadura y 100 cc. de leche tibia, hacer una bola, hacer unos cortes en la parte superior, tapar con un paño, dejar reposar 90 minutos en un lugar cálido y sin corrientes para que no crié corteza.

Amasar la mantequilla y manteca de cerdo incorporar poco a poco la sal, el azúcar, el ron, el resto de la leche, el agua de azahar las ralladuras de limón y naranja añadir la harina restante poner la primera masa que hemos amasado amasar durante un buen rato hasta obtener una masa fina y muy elástica que al coger un trozo con ambas manos se estire y no se rompa.

Una vez amasada hacer una bola poner con las manos sobre toda ella un poco de aceite de oliva. Dejarla reposar un cuarto de hora,hacer un hueco en medio de la masa con la mano pasar esta a la fuente de horno y de dentro del hueco para afuera aplastar la masa hasta obtener el roscón del tamaño que se desee.

Pintar con huevo y meter al horno a 40 o 50 no mas y dejar allí cerrado hasta que al menos triplique su volumen.

Pintar con huevo batido y cocer a 200 grados mas o menos hasta que este dorado.

Estaréis diciendo y la fruta pues esta es una técnica para que al cocer el roscón no se hunda donde se pone esta.

Una vez si lo queréis rellenar lo cortáis por la mitad y rellenáis y si os gusta como a mi sin relleno dais una fina capa de gelatina de manzana por lo alto y ponéis la fruta una vez toda la fruta puesta ponéis almendras picadas tostadas y ligáis un poco de azúcar en grano con un poco de agua o mejor humedecer el azúcar y la ponéis en lo alto del roscón y por ultimo dar una fina capa de gelatina de manzana en lo alto de la fruta y veréis un roscón brillante y espectacular.

Espero que os haya gustado