PROXIMO CURSO BARCELONA 19 DE SEPTIEMBRE

Nuevo curso en Barcelona el dia 19 de Septiembre.....

El cursillo consistirá en la decoración de tartas con Fondant de Nubes en casa de una particular para poquitas personas...El curso consistirá en aprender ha hacer el fondant de nubes, preparación de bizcochos, rellenos, técnica de decoración.....cada una hará una tarta diferente....así aprenderemos más....

Si quereis ver fotos de lo que hemos hecho en otro cursos entrar aqui.....

http://lamanchegaloca1.blogspot.com/search/label/Cursos

Me podéis decir si os interesa enviándome un correo a elcocky@hotmail.com

Venga animaros.......

PROXIMO CURSO EN ALICANTE

Si, si, habéis leído bien....para Alicante...me voy ha ver a una gran amiga y de paso pues aprovechamos y hacemos un cursillo, que ella también tiene muchas ganas....

Sera el próximo día 8 de Agosto.....en Alicante....

Si os queréis apuntar ya sabeis

elcocky@hotmail.com o mi móvil 676 57 66 89

VENGA ANIMAROS QUE NOS LO PASAREMOS BIEN.....

CURSO FONDANT HOSTALRIC-GERONA 25-7-09

Este curso se hizo en mi casa, os presento de izquierda a derecha...Valeria, Paqui, Mª Carmen, Yo o sea..Maryquylla y abajo Vanesa.....

También me lo pase muy bien...que yo pienso que es lo principal después de aprender claro...

También me dijeron mala...porque sera?????

Os enseño los pasteles que hicieron.....

Paqui hizo este de una piscina de competición para sus hijos......

Este corpiño lo hemos acabado hoy Vanesa y yo .......

Os presento al Gegant de la Porra de Vilanova i la Gertru que lo hizo Mª Carmen.....Menudo cabezón le salio, jaja

Y este lo hizo Valeria...que supongo que llegaría entero a casa Ampurias porque el marido (que también vino a mi casa) le decía que lo regalara por el camino...que ya había aprendido, jajaj

Un paso a paso de Paqui con su hijo Victor......

y si alguien tiene dudas de si esta bueno el fondant, que se lo pregunten a la sobrina de Paqui...que le dio buena cuenta a las banderillas y porque le quitaron lo demas que no les dejaban nada jaja....

El cabezón que hizo Mª Carmen......me dijo lo podemos hacer ...contestación...¿tu te atreves? SI pues adelante....

Venga animate y hazlo otra vez para la semana que viene para las fiestas.....

Yo creo que lo hizo muy bien y que se parece muchisimooooooo......Bravo Mª Carmen....



Y Valeria con sus bizcochos....que menudo panzón de tren....

Vanesa con su corpiño...que en el curso anterior que hizo se quedo con la espinita de que no estaba muy bien su pastel....y quería hacer este corpiño para regalárselo a mi hijo.....

Bueno, que os parecen...los trabajaron bien o no?????

PASTA DE GOMA

Lo primero darle las gracias a MORGANA por las molestias que se ha tomado traduciendo la receta del bote de GUM - TEX, y os pongo un paso a paso porque ya un par de vosotras me habéis preguntado porque habéis tenido problemillas con la masa....

Esta es la foto del bote de Gumtex y del Tragacanto, para quien no sepa como es.... se utiliza para modelar, flores, y cosas que quieras que sean un poco duras....

Ingredientes:

4 tazas de azúcar glas (en realidad, para hacer la masa sólo 3 tazas, unos 420 g)

1 cucharada de gumtex de wilton (unos 12 g)

1 cucharada de glucosa (colmadita, unos 30 o 35 gr.)

4 cucharadas de agua (unos 50 g) para mi esto lo mas importantes, jaja porque al principio tenia problemas porque mis cucharas son casi planas jjjj y siempre me faltaba agua....

Elaboración:

Se pone en un bol 3 tazas de azúcar glass (420 gr.) con el gumtex...y se mezcla y luego se tamiza....

En un vaso, se mezcla el agua con la glucosa y se mete unos segundos para templar en el microondas para que sea mas fácil disolverlo...









Añadir la mezcla al bol en el que teníamos el azúcar y el gumtex mezclado....

Se va mezclando bien...quedara una masa pegajosa, ha de quedar así......

Luego se hace una bola y se envuelve con papel film que no tenga aire y luego en una bolsa de plástico....y dejar reposar de un día para otro......

Y se puede guardar en la nevera.....para que no fermente.....

Cuando se vaya a utilizar, se vera que ha quedado como un color grisáceo, pero al ir amasando con azúcar glas (que ahí sera donde le vayas añadiendo, hasta que sea necesario, la cuarta taza) volverá a ponerse elástica y mas blanca...

Siempre la masa que no se utilice tiene que estar bien tapada con plástico para que no se seque....

Os dejo algunas fotos de las cosas que hicimos con pasta de goma.....

Espero que este paso a paso os vaya bien...porque a mi el de Morgana me ha ido de perillas, jajaj y mas con el agua....

CURSO FONDANT RUBI 18-7-09

Lo que me he llegado a reír en este curso....madre miaaaaaa.....entre cursis....el rodillo de Eli , bueno el superrodillooooooo...que bueno....

Lo primero y con el permiso de las demás, darle las gracias a Mari y a su marido Juanjo por la paciencia....que nos dejo su casa para hacer el cursillo y la pobre estuvo muy atenta con nosotras...tenia en todo momento el mármol lleno de azúcar......

Bueno, os presento a las chicas del grupo, si si , CHICAS....que somos todas jovencisimas...digan lo que digan...

De Izquierda a Derecha.....La primera y la mejor....LAIA, es la jovencita del grupo, la veis??? mirar un poquito abajo.....es guapisima, unos ojazossssss azules...Susana, Mari, Maryquylla o sea yo, Maite y Eli con su hija.....

Os pongo sus trabajitos......haber que os parecen....

Esta caja de regalo la hizo Maite, ella y las cosas cursis, como nos reímos....encantadisima de conocerte...y como ya te he dicho sin problemas me llamas cuando quieras.....

Esta la hizo Mari, la anfitriona, me dijo...yo quiero hacer una vaca Connie...pues ya me veis alucinando...porque no lo había oído nunca..no sabia quien era....como no tengo bebes .....

Esta la hizo Susana, tenia unas ganas locas de hacer la kitty al final lo consiguió...en un momento de la elaboración de la kitty la pobre la deje con la boca abierta......si os gustan los loros y cositas varias os aconsejo que miréis su blog darle AQUI

Tenia que estar bueno porque mirar como Noa y Pol se lo comieron......que guapossss

Eli y su hija trajeron unos superbizcochos pero super super...nos quedamos todas alucinando...los hicieron en ollas....al final que le pareció a tu hija??? ya me dirás algo...que estoy intrigadisima....

Un besazoooooooooo

Y ahora os pongo como era los bizcochos al empezar el curso y el resultado final de las tartas con sus autoras,.....

Os presento a Eli....que siempre estaba riendo....

Mari la anfitriona y la paciente......

Maite....pobre se pego media tarde recortando....

Y Susana...que se fue sin hacerle foto y me la ha enviado...me parece que al final te fuiste muy contenta con tu tarta....Muchos Besos a todas, encantadisima de conoceros, espero veros en algún curso mas de otras cosillas.....

PAN CASERO FUSSION COOK Y THERMOMIX

Bueno, pues os quiero presentar a la nuevo miembro de la familia la Fussion Cook y la estrene con este cacho pan....pero la amase con la Thermomix, ahora se pelearan como dos buenas hermanas, haber que hago con cada una de ellas.....

No veas que alto salioooooooo y super esponjoso....os pongo la recetilla ......que la saque del libro pero la tunee......he puesto en negrita los cambios que yo he hecho que saque de otras recetillas...

Ingredientes:

600 gr. de harina

200 ml. de agua tibia

120 ml. de leche tibia

20 gr. de levadura fresca para pan (Mercadona)

Sal

Preparación:

Poner el agua y la leche tibias en un cuenco grande o lebrillo(th todos los liquidos 1 min. 37º) y deshacer la levadura (th batir unos segundos),

Despues ir añadiendo la harina y la sal (vel. 6 unos seg.)

y se va mezclando poco a poco hasta obtener una masa lisa ni demasiado dura ni demasiado blanda, amasar enérgicamente procurando que la masa se despegue del cuenco, si no fuese así se le seguirá añadiendo harina hasta que podamos formar una bola. El amasado debe durar un mínimo de diez minutos. (th 5 min. vel.espiga)
Engrasar la cubeta de la FC con aceite y poner la bola en el centro, cerrar y dejar levar, cuando haya doblado el volumen (yo la deje una hora), programar "menú 30 m." si al abrir la parte de arriba esta mas blanca y queremos darle un poco de color, darle la vuelta y programar 10 minutos mas ..... y a comerrrrrrr

TARTA SUPER RAPIDA DE QUESO - LIMON

A mi no me gusta mucho la tarta de queso....pero yo tenia una receta con yogur de limón que me gustaba porque no sabia mucho.... y no la he encontrado y entonces he visto esta de GASTRONOMIA Y CIA , buenisimaaaaaaaa......

He aprovechad y he puesto en la foto la mariquita que me regalo MARITA....graciasssss

Lo que me ha pasado es que solo tenia yogures de limón, no tenia naturales y se los he puesto todos de limón, pero pienso que para el que le gusta la tarta de queso, le tendria que poner solo un yogur de limón, yo le pondre dos.....

Ingredientes:

1 tarrina de queso (yo marca Hacendado)

3 huevos

3 yogures...(yo los tres de limón)

50 gr. harina

150 gr. azúcar

Elaboración:

Precalentar el horno a 175 º

Batir bien todos los ingredientes hasta que quede una cremita fina....con la batidora....yo lo he hecho con la thermomix....

Poner en un molde previamente engrasado y enharinado...yo he utilizado uno un poco grande de plumcake..

Hornear una media hora según el grosor de la tarta (yo 40 min.) para saber si ya esta hecha pinchar con un palillo y tiene que salir limpio....

Y a comer........