TARTA ROSA FONDANT

Alex, mi hijo, se van a cenar con unos amigos para celebrar el cumpleaños de Vanesa su novia, y me pido que le hiciera una tarta de fondant (en teoría para el domingo) y yo tenia pensado otra cosa pero como tenia poco tiempo pues ha salido esto... ;) espero que os guste y me perdoneis por no poner un mejor paso a paso... :(

Quiero dar las gracias sobre todo a MEGASILVITA por toda su ayuda... :-*



Fondant de nubes...
http://blogolosas.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=353&blogId=11

Bizcocho de Brownie
http://blogolosas.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=342&blogId=11

Para el relleno Ganache de chocolate Blanco...
http://blogolosas.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=525&blogId=11

Glasa ...
He hecho lo que me ha dicho megasilvita, una clara de huevo, unas gotitas de zumo de limón y azúcar glas hasta que tenia la consistencia que yo quería, y le puse una gota de colorante rojo liquido para el rosa...

Y me parece que no me dejo nada..Que os parece??? les gustara????

SORTEO DEBEA

Una amiga de este Blog DeBea hace un sorteo en su pagina http://beagaitan.blogspot.com/ por que ha tenido ya mas de 10.000 visitas...si quieres pasate a apuntarte....

TARTA YOGUR DE LIMON

Hemos celebrado el primer cumpleaños de Adrián ( mi sobrino) y de Miguel Ángel ( mi marido ) y me decidí probar esta tarta de limón de Meritxell, que probé en casa de EMMA un poco tuneada porque la de ella es de yogur natural, a mi me gusta mas el limón :-j .....esta buenisima....

Ingredientes:

200 gramos de galletas maría tostadas

80 gramos de mantequilla

4 yogures de limón

1 cucharadita de zumo de limón

250 nata líquida

4 cucharadas de azúcar

4 hojas de gelatina

Elaboración:

- Poner las hojas de gelatina a remojar en agua fría.

- Forramos el molde con papel de horno. ( yo esto no lo he hecho porque utilizo un molde de silicona desmoldable...)

- Este paso , las cantidades, yo lo hago un poco a ojo ;) ...las galletas y la mantequilla....os pongo como lo hace ella.....Trituramos las galletas, hasta que estén en forma de polvo. En un cazo derretimos la mantequilla.

- Ponemos las galletas en forma de polvo en el cazo de la mantequilla y lo unimos todo.

- Echamos esta mezcla en el molde y con una cuchara hacemos el suelo de la tarta,

- Ponemos el molde 10 minutos en la nevera.

- En un cazo ponemos el yogur y la nata a calentar.

- Cuando esté un poco calentito añadimos el azúcar y vamos dando vueltas hasta que el azúcar este disuelto.

- Ahora añadimos de una en una las hojas de gelatina y el zumo de limón.

- Añadir esta mezcla en la base de la tarta.

- Poner la tarta en la nevera, 1 ó 2 horas.

Yo antes de servirla, para que no se me cayera ( que es lo que me paso:_( ) le puse sirope de limón que compre en el Makro, le dio un buen sabor....

CON THERMOMIX por cortesia de CANELONA

1.- Poner las hojas a remojo

2.- Triturar las galletas 5-10 progresivo. Añadir la mantequilla y remover al 6 hasta verla bien integrada. Con esta mezcla forrar la base del molde y reservar en la nevera o congelador, mientras preparamos la tarta.

3.- Enjuajar el vaso y verter la nata, los yogures y el azúcar, calentar a 100º unos minutos, que esté bien caliente pero sin hervir, a velocidad 2.

4.- Añadir las hojas de gelatina escurridas y remover 30 segundos. vel. 3, para que se diluyan.

5.- Verter esta mezcla sobre la base de galletas, dejar un tiempo que se enfríe y reservar en la nevera hasta el momento de servir.

BOLA DE CHICHARRONES

Esta receta ayer la hice con EMMA nos la hemos copiado de LA COCINA DE LA LECHUZA, muchas gracias :X es una receta muy buena...

Ingredientes:

400 gr. de harina

150 gr. de agua templada aprox.

25 gr. levadura de panadería

sal

200 gr. de chicharrones

2 huevos

100 gr. de azúcar

Elaboración:

Nosotras hemos utilizado la thermomix para triturar y mezclar, pero si no la tenéis lo podéis hacer con la mano o con una amasadora....

En primer lugar trituraremos los chicharrones en la thermomix 30 seg. vel 5., reservaremos aparte....sin lavar el vaso hacemos una masa sencilla con la harina, el agua, la levadura y la sal, en la thermomix 30 seg. vel. 5, bajar los laterales y poner 2 minutos vaso cerrado velocidad espiga.

Dejar reposar la masa una hora en un lugar templado, nosotras lo que hemos hecho es ponerla dentro del horno con un bol con agua a 50º hasta que suba...

Poner en el vaso, los huevos y el azúcar y mezclar unos segundos, echar la masa y programar 2 min. vel. 5, añadir los chicharrones desmenuzados y 1 y medio vel. 5.

Poner en un molde de corona engrasado y volver dejar reposar otra vez....espolvorear con bastante azúcar la superficie y hornear a 180 º 35 - 45 minutos (nosotras solo 30 minutos, según el horno) calor abajo con ventilador....para saber si esta hecho darle unos golpecitos a la masa y tiene que sonar hueco...Dejar enfriar en una rejilla antes de servir... :-*

CROISSANS MINI FACILISIMOS Y BARATOS

Bueno como siempre yo copiando recetillas :D esta vez de abc2406, la idea fue de bertac, os aconsejo que veáis su paso a paso...sobretodo el cacharrito que tiene ella para cortar y rellenar..he alucinado....si tengo alguna seguidora del blog que sabe de donde sacarlo haber si me lo puede enviar...pagando claro =))

Pues la receta consiste en coger una lamina de hojaldre, yo he cogido de Casa Tarradellas, yo la he tenido que recortar en redondo con un plato, ellas comprar la de Nestle que ya es redonda...como os vaya bien a vosotras, yo es que ya la tenia en la nevera...y la dividimos en 16 partes....

Luego la rellenamos con lo que queramos o con nada que también queda bueno ;)

Y nada se enrollan y al horno...

siguiendo las instrucciones del hojaldre..yo lo he puesto a 180 º y 18minutos, he ido vigilando para que no se me quemasen....

Y a comerrrrrrrrrr :-*

OS PRESENTO A CARLA

Hola, lo primero quería Felicitar a mi hermano Juan y a Sandra, y a Ivan, por la parte que le toca, por esta niña tan guapa que han tenido y lo segundo....os quiero presentar a Carla, mi nueva sobrina, nació el día 4 sobre las 9.30 de la noche, mide 51 cm. y peso 3.600... o%

Ja Ja, vamos a tener problemillas con ella, no os asustéis, jaja Sandra cumplía del día 22 al 25, pues ella nada, no quería salir...Sandra se puso de parto el día 3 a las 8 de la noche e ingreso a las 5 de la mañana en el Hospital...pero nada que no, que ella no quería salir...y después de esperar 25 hora y media...la señorita se digno a salir, jaja con ayuda claro...

y encima esto...SE RÍE DEL MUNDO...que os parece???? si es para comérsela a bocados...

Y ahora os presento un poco a la family...

Este es Ivan el hermano MAYOR, como suena esooooo, jaja el que va a cambiar unos cuantos pañales (esta foto no es actual, pero es que no tengo otra...)

Y estos son los papis....Decirme cual de los dos es el que ha parido???? =))

ARROZ CON ALCACHOFAS

Pero que bueno que estaaaaaaaaa, he alucinado de como ha salido....con sus alcachofitas y sus guisantitos, uhmmmmmmmm.... jajaj, la próxima vez le pondré de esos sobres que venden en el Mercadona que llevan las judías, las alcachofas, judiones y demás.... bueno a lo que iba, la recetilla.....



Ingredientes:

80 gr. tomate triturado
1/2 cebolla mediana
1 diente de ajo
100 gr. aceite de oliva
1000 gr. agua
300 gr. arroz
10 trozos alcachofas congeladas mercadona
guisantes (opcional, cantidad al gusto)
1 pastilla avecrem
pimentón
sal
colorante

Elaboración:

Poner en el vaso el tomate, la cebolla y el ajo y triturar unos 10 seg. vel 5.

Añadir el aceite y programar 15 min. temp varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Añadir las alcachofas y los guisantes congelados, el pimentón, agua,sal y la pastilla de avecrem y programar 10 minutos temp 100º giro a la izquierda, vel. cuchara.

Añadir el arroz y el colorante y si fuera necesario rectificar de sal y programar 13 min. temp. 100º vel. cuchara.

Y servir....Que aproveche.....

TARTA PROFITEROLES FLORELILA

Esta receta la cogí del foro de mundorecetas a la forera FLORELILA les gusto mucho, mi hijo me pregunto los ingredientes para comprarlos para hacerla de nuevo....

Ella la hizo mitad chocolate y mitad nata...yo todoooooooo chocolate...la próxima vez probare de su manera....pero esta esta de vicioooooo , repitieron y eso que están llenos de la comida....os pongo mis ingredientes....si cliclais encima de su nombre iréis a su enlace con la receta original...

Edito esta receta porque he entrado en la web de CANELONA y ella ha adaptado esta receta a la thermomix, y claro esta, mucho mas facil...si es que.. x( eso de no saber mucho de la th...os pongo al final como la ha hecho ella....Gracias por facilitarnos las cosas Canelona....

Ingredientes:

1 base de galleta triturada, margarina y avellanas molidas.

350 grs. de profiteroles congelados.(yo le puse una bolsa entera de La Sirena)

1 litro nata

300 grs. chocolate con leche

1 sobre flan royal 8 raciones

Elaboración:

Se prepara en un molde desmoldable la base de galleta, se pone en la nevera para que compacte,

mientras preparamos el chocolate, ponemos al fuego la nata con el flan royal,

cuando este caliente se le añade el chocolate troceado se va moviendo y cuando empiece a hervir se retira del fuego,

se van colocando los profiteroles encima de la base de galleta y se echa por encima el chocolate y se deja enfriar,

Yo le puse todo chocolate, pero Florelila en este paso le puso 400 grs. de nata (ella probo con 200 primero pero vio que faltaba para cubrir) con 6 cucharadas de azúcar o al gusto y se monta, se echa por encima de los profiteroles y el chocolate.

Luego ya solo queda adornar al gusto....yo lo he adornado con azúcar glas...

RECETA ADAPTADA POR CANELONA

Preparación:

Base:

Pulverizar las galletas con las avellanas, a vel.5-10 hasta convertirlas en polvo.

Añadir la margarina y mezclar a velocidad 6 hasta ver la margarina integrada.

Colocar un aro sobre la bandeja donde vayamos a servir la tarta y forrar la base con la mezcla, que los bordes queden apretaditos para que luego no se salga el chocolate.

Relleno:

Poner el chocolate negro a trozos en la th, pulverizar a vel. 5-10 hasta convertirlo en polvo.

Añadir la nata, el sobre de flan y el chocolate con leche y almendras a trocitos. Programar 10 minutos, temp. 100º vel. 2.

Cuando pasen unos minutos y el chocolate a trozos ya se haya derretido, subir la velocidad al 3 o 3 y medio hasta finalizar el tiempo. (Así no se partirán del todo las almendras)

Vertemos un pelín de la mezcla sobre la base, colocamos los profiteroles y cubrimos con el resto de chocolate. (Si nos queda alguna burbuja, pincharla para que no os pase como a mi)

Dejar en reposo hasta que cuaje y reservar en la nevera unas horas o hasta el día siguiente.
Una vez esté bien cuajada, tirar del aro hacia arriba y decorar al gusto.

RACIMO UVAS

Esta receta la copie de PASTELERO (el lo ha hecho de la forma tradicional y ha puesto unos vídeos estupendos)...pero la forma de hacerlo con la thermomix es deLOLITOBA , esta buenisimo...

Con estos ingredientes salen dos....yo lo que hice fue el racimo de uvas y un roscón con la otra mitad....

Ingredientes:

500 gr. harina de fuerza

40 gr. levadura panadería

100 gr. azúcar

75 gr. leche tibia

1 chorrito de ron

3 huevos

1 chorrito de agua de azahar

60 gr. mantequilla

60 gr. manteca de cerdo

5 gr. sal

ralladura de limón y naranja

Elaboración:

Pulverizar el azúcar, 10 seg. vel 5-7-9

Añadir la ralladura de naranja y limón y repetir el paso anterior.

Agregar la leche y poner 2 min. temp. 37º vel 5

Añadir por este orden la mantequilla, la manteca, levadura, huevos, azahar, ron y sal, batir unos seg. vel 5.

Agregar la harina y poner 15 seg. vel. 6

Y luego 2 min. vel. espiga....

Luego se deja en reposo para que leve el doble de su volumen en una bola y tapadito...que no se le vaya el calor, jaja....( yo lo metí en el horno a 50º)

Luego se hacen las bolitas y se pegan unas bien al lado de las otras y se deja doblar otra vez el volumen....

Que conste que suben mucho y luego en el horno sube mas....con que se hará el triple del volumen del que hagamos las bolitas...el mio ocupaba la bandeja entera....